老媽蹄花是四川成都出名的小吃，由豬蹄和芸豆文火燉製而成，豆湯雪白，豬蹄脫骨，入口即化，甘肥不膩，令人回味無窮。
中國國家體育館“鳥巢”設計顧問艾未未，於2009年以其一般的“廚藝”，也為大家烹煮了一道“老媽蹄花”。
透過成都美食，讓我們認識到譚作人案、512汶川大地震真相、豆腐渣工程，還有就是中國官僚赤裸裸的扮相。
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- Nov 10 Sat 2012 15:40
艾未未作品：【老媽蹄花】完整版
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